Malzemeler:
3 adet kabak
2 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
İsteğe göre ince kıyılmış maydanoz ve dereotu
Kızartmak için sıvı yağ
İşte Tarif:
Kabaklar soyulup, rendenin iri kısmından rendelenir. Rendelenen kabaklar avucumuzun içinde sıkılarak fazla suyu süzülür. Ardından derin bir kapta kabaklar, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, istenildiği kadar tuz, karabiber ve isteniyorsa ince doğranmış yeşillikler eklenip iyice karıştırılır.
Tavaya bolca yağ konup yağ iyice kızdırılır. Hazırladığımız harçtan 1 yemek kaşığı alıp kızgın yağa dökülür. Kaşığın arkası ile hafifçe bastırılarak şekli düzleştirilir. Bu şekilde kabak mücverin önce bir tarafı, ardından diğer tarafı kızartılır. Kızaran mücverler havlu kağıt üzerinde süzdürülüp istenirse ılık istenirse soğuk olarak servis edilir.
Kabak mücver servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 1573 kez görüntülendi.