Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 parça tavuk göğsü
1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
1 adet yumurta
1 adet limon
Karabiber
Tuz
2-2.5 litre su
İşte Tarif:
2.5 litre kadar suya, küçük küçük doğranmış olan tavuk göğsü ve yıkadığımız pirinçler eklenir; tavuklar haşlanıp su kaynıyorken haşlanmış nohut çorbaya eklenir. Ayrı bir kasede 1 adet yumurta ile 1 adet limonun suyu yavaş yavaş ve bir yandan sürekli çırpılarak karıştırılır. Ardından, kaynayan çorbadan azar azar su alınıp, yumurtalı karışıma eklenir. yumurtanın birden pişmemesi için, bir yandan sürekli karıştırmaya devam etmek gerekir. Ilıyan karışım kaynamakta olan çorbaya azar azar ilave edilip sürekli karıştırmaya devam edilir. Tuz ilave edilip bu şekilde 10 dakika kadar daha kaynatılır. Çorba kaselerine aldıktan sonra üzerine karabiber serpilir.
Terbiyeli tavuk çorbası servise hazır, afiyet olsun.
Tarif için Hülya Gündoğan’a teşekkürler.
Bu tarif 1427 kez görüntülendi.