Malzemeler:
1 adet top patlıcan
2 adet kırmızı biber
Maydanoz
1 diş sarımsak (isteğe göre)
Yarım limon suyu
Tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
İşte Tarif:
Patlıcan ve biberler ocak üzerinde çevrile çevrile pişirilerek közlenir. Kabukları soyulup küçük küçük doğranır ve derince bir kaba alınır. Üzerine doğradığımız maydanoz, yarım limon suyu, zeytinyağı, tuz, isteniyorsa dövülmüş sarımsak ve pul biber dökülüp iyice karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Patlıcan salatası servise hazır, afiyet olsun.
Tarif için Hülya Gündoğan’a teşekkürler.
Bu tarif 518 kez görüntülendi.