Malzemeler:
1 kg (kuşbaşı doğranmış) tavuk göğsü
2 adet orta boy soğan
Yarım kutu konserve bezelye
1 küçük kutu konserve mısır
2 adet orta boy havuç
Karabiber
Tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket toz halinde beşamel sos
750 ml süt
1 paket milföy
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
İşte Tarif:
Tavuk kuşbaşı olacak şekilde doğranır. Soğanlar da küçük küçük doğranmalıdır. Öncelikle soğan sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kuşbaşı doğranmış tavuk eklenir. Tavuk suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Ocaktan alır almaz istenildiği kadar tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
Ayrı bir tencerede 1 paket beşamel sos, 750 ml süt ile tarifinde anlatıldığı şekilde pişirilir. Hazırlanan beşamel sosa, pişirilmiş tavuklu harç eklenir.
Yine ayrı bir tencerede iki adet soyulup küp küp doğranmış olan havuç bol su ile haşlanır ve süzülür. Konserve mısır ve bezelyeler de süzülür.
Beşamel soslu harç, havuç, bezelye ve mısırlar derin bir kapta güzelce karıştırılır, iç malzememiz hazırlanmış olur.
Fırın 200 dereceye ayarlanır. Milföy hamurları büyük kareler olacak şekilde kesilir. Karenin bir tarafına bolca tavuklu iç konup, üçgen şekilde katlanır. Kenarlarının iyice yapışması ve güzel görünmesi için çatal ile bastırılabilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir. Önceden ısıtılmış olan 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
Tavuklu milföy böreği servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 821 kez görüntülendi.