Malzemeler:
850 ml süt
2 yemek kaşığı (silme – tepeleme arası) un
1. 5 yemek kaşığı (silme – tepeleme arası) mısır nişastası
6 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Üzeri için;
Hindistan cevizi
Pasta süsü
İşte Tarif:
Öncelikle süt, un, mısır nişastası, vanilya ve toz şeker bir tencerede karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelene pişirilir. İnce uzun su bardakları ıslatılır ve hazırlanan muhallebi bardaklara paylaştırılır. Öncelikle tezgahta serinletilir; ardından bardakların ağzı streç film ile kaplanarak buzdolabında en az 3-4 saat (mümkünse 1 gece) bekletilir.
Servisten önce, bir kaba hindistan cevizi dökülür. İstenen pasta süsleri de farklı kaplara dökülür.
Bardaktaki muhallebi yavaş yavaş kaydırılarak, hindistan cevizi dolu kaba bırakılır. Her tarafı hindistan cevizi ile kaplanır. Ardından istenilen kalınlıkta halkalar kesilir. Halkaların alta gelecek kısımları yine hindistan cevizine bulanır. Üst kısımları ise, istenen pasta süsüne batırılır. Farklı pasta süsleri yerine, muhallebinin her tarafını sadece hindistan cevizine de bulayabilirsiniz. Hazırlanan muhallebi parçaları kağıt kek kalıplarına konarak servis tabağına dizilir.
Şık sunumuyla bardak muhallebisi servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 1433 kez görüntülendi.