Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğüs
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kızartmak için bol sıvı yağ
İşte Tarif:
1 kilo tavuk göğsü istenilen büyüklükte parçalara ayrılır. (Parçalar küçüldükçe ve inceldikçe, paneli kısım artacağı için ve tavuk daha iyi pişeceği için, daha lezzetli olacaktır.) Doğradığımız tavuklara arkalı önlü biraz tuz ve karabiber serpilir.
Derin bir kapta un, biraz tuz ve karabiber karıştırılır. İkinci bir kapta yumurtalar çırpılır. Üçüncü kaba da galeta unu konur.
Kızartma tavasında bol sıvı yağ kızdırılır. Tavuklar önce unlu karışıma, ardından yumurtaya, en son olarak da galeta ununa bulanıp kızgın yağa atılır. Her tarafı güzelce kızarana kadar pişirilir. Pişen tavukların fazla yağı, havlu peçete koyduğumuz bir kapta süzdürülür ve servis tabağına alınır.
Hem pratik hem de çok lezzetli bir yemek olan çıtır tavuk servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 772 kez görüntülendi.