Malzemeler: 1,5 çay bardağı şehriye 5 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un 1,5 – 2 litre su 2 diş sarımsak Tuz Üzeri için; 50-60 gram tereyağı Kırmızı biber Kuru nane İşte Tarif: Öncelikle şehriyeler sıvı yağda kavrulur, rengi kahverengiye dönünce 1,5-2 litre su eklenip orta ateşte pişirilir,… Read More
Kategori: Çorba Tarifleri
Çorba Tarifleri
Malzemeler: 1 büyük domates 50-60 gram tereyağı 3 (silme) yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı domates salçası 2 litre su Tuz Üzeri için; Kuru nane 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri Kıtır ekmek İşte Tarif: Öncelikle 1 adet büyük domatesin kabuğu soyulup rendelenir. Tereyağ ve un tencerede 2-3 dakika kavrulur. Ardından rendelediğimiz domates ve salça… Read More
Malzemeler: Yarım tavuk 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç 2 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un 100 gram tereyağı 2 adet limon (Bunun yerine nar ekşisi de konabilir) 1 su bardağı haşlanmış nohut 4 diş sarımsak Tuz Karabiber 2.5-3 litre kadar su İşte Tarif: Tavuk suda haşlanır, ara ara suyun üzerine çıkan kef (posa)… Read More
Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 parça tavuk göğsü 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç 1 adet yumurta 1 adet limon Karabiber Tuz 2-2.5 litre su İşte Tarif: 2.5 litre kadar suya, küçük küçük doğranmış olan tavuk göğsü ve yıkadığımız pirinçler eklenir; tavuklar haşlanıp su kaynıyorken haşlanmış nohut çorbaya eklenir. Ayrı bir… Read More
Malzemeler: 2 adet büyük boy patates 2 adet orta boy soğan 100 gram kıyma (istenmezse konmayabilir) 50 gram tereyağı 400 ml süt (2 su bardağı kadar) 1 litre su 1 yemek kaşığı yoğurt Tuz Kuru nane Naneyi kavurmak için 1 yemek kaşığı tereyağı İşte Tarif: Soğanlar yemeklik doğranır. Eğer kıyma konacak ise, kıyma ile… Read More
Malzemeler: 1 su bardağı erişte 1 su bardağı haşlanmış nohut 200 gr kıyma Yarım çay bardağı köftelik ince bulgur 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 50-60 gram kadar tereyağı (köfteleri kavurmak için) 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı (silme – tepeleme arası) un 1 tatlı kaşığı tuz 50 gram… Read More
Malzemeler: 1 adet büyük domates 1 yemek kaşığı salça 2 su bardağından 1 parmak eksik arpa şehriye Bir tutam maydanoz Tuz 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5-2 litre sıcak su İşte Tarif: Öncelikle domates soyulup küp küp doğranır ve sıvı yağ ile 4-5 dakika kavrulur. Ardından salça eklenip biraz daha kavrulur. Daha sonra kettle’da kaynattığımız… Read More
Malzemeler: 200 gram kıyma 2 parça tavuk göğsü 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç 1,5 yemek kaşığı salça Tuz Kırmızıbiber Karabiber Kuru nane Yarım çay bardağı sıvı yağ 3 -3.5 litre su Köfteleri kavurmak için 50-60 gram tereyağı İşte Tarif: Tencereye su, küçük küçük doğradığımız tavuklar ve yıkadığımız… Read More
Malzemeler: Yarım kilo (tercihen ev yapımı) mantı 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı + yarım çay bardağı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı salça Tuz 2 litre su Üzeri için; Süzme yoğurt 2 diş sarımsak Tuz Kuru nane Sumak İşte Tarif: 2 litre kadar su tencerede kaynatılır. Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı… Read More
Malzemeler: 1 su bardağı aşurelik buğday 2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı (silmeden biraz fazla) un 1 adet yumurta Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kuru nane Tuz 2 litre su İşte Tarif: Buğdaylar yıkanıp soğuk suya konur, 45-50 dakika kadar pişirilir. Buğdayların pişmesine yakın ayrı bir kapta yumurta, yoğurt ve un çırpılır.… Read More
Malzemeler: 100 gram kıyma 50 gram tereyağı 4-5 silme yemek kaşığı toz ev tarhanası 2 su bardağı süt 1 litre su Tuz Kuru nane İşte Tarif: Öncelikle ayrı bir kapta toz tarhana, 2 su bardağı soğuk süt ile karıştırılıp eritilir. Top top olmaması için iyice karıştırılır. Tencerede kıyma tereyağı ile kavrulur, ardından süt ile… Read More
Malzemeler: 1 su bardağından 1 parmak eksik pilavlık pirinç Pirinci tam bir bardağa eşitleyecek kadar arpa şehriye 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 – 2,5 litre su 1 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt Yarım limon suyu (isteğe göre miktarı değiştirilebilir.) 3 yemek kaşığı (silme) un 1.5 tatlı kaşığı tuz Üzeri için; 1 yemek… Read More