Malzemeler: 4 adet kabak 7-8 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un 3 adet yumurta 1 adet kuru soğan 5-6 dal taze soğan Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 1-2 diş sarımsak Tuz Karabiber Kızartmak için; Bol sıvı yağ İşte Tarif: Kabaklar soyulup, rendenin iri kısmından rendelenir. Rendelenen kabaklar avucumuzun içinde sıkılarak fazla suyu süzülür. 1… Read More
Etiket: kabak
Malzemeler: Hamuru için; 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 18 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un 125 gram margarin ya da tereyağı 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz Üzeri için; 4 adet kabak 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket (200 ml) çiğ krema Tuz Karabiber 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri… Read More
Malzemeler: 1 kilo kabak 1 çay bardağı pirinç ya da bulgur 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 6-7 adet yeşil sivri biber 2 adet domates 2 adet orta boy soğan 4 diş sarımsak 1 silme yemek kaşığı biber salçası 1 demete yakın dereotu Yarım demet maydanoz Tuz Karabiber İşte Tarif: Kabaklar soyulup boydan dörde bölünür ve… Read More
Malzemeler: 3 adet kabak 2 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un 2 adet yumurta Tuz Karabiber İsteğe göre ince kıyılmış maydanoz ve dereotu Kızartmak için sıvı yağ İşte Tarif: Kabaklar soyulup, rendenin iri kısmından rendelenir. Rendelenen kabaklar avucumuzun içinde sıkılarak fazla suyu süzülür. Ardından derin bir kapta kabaklar, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un,… Read More
Malzemeler: 1 kilo kabak 200 gram kıyma Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 adet soğan 5 adet yeşil biber Tuz Pul biber Süslemek için dereotu İşte Tarif: Öncelikle kabaklar soyulup küp küp doğranır. Kıyma tencerede sıvı yağ ile kavrulur, bir yandan soğanlar ve biberler ince ince doğranır ve kavrulan kıymaya eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya… Read More
Malzemeler: 3 adet büyük patates 10 adet yeşil çarliston biber 2 adet büyük patlıcan 2 adet orta boy kabak Tuz Kızartmak için bolca sıvı yağ İşte Tarif: Patlıcanlar yıkanıp aralıklı olarak soyulur, halka halka doğranır ve bolca tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Daha sonra suyu süzülüp havlu peçete ile kurulanır. Biberlerin sapları ve… Read More
Malzemeler: 1.5 kg doğranmış balkabağı 1 su bardağı + çeyrek su bardağı toz şeker (İsteğe göre arttırılıp azaltılabilir) 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz İşte Tarif: Doğranmış halde satılan kabakların dış kısımları ince şekilde soyulur. (Hem temizlik açısından hem de o kısımların kötü olmuş olma ihtimaline karşılık) Soyulan kabakları yıkanıp pişireceğimiz tencereye yerleştirilir. Üzerlerini… Read More
Malzemeler: 3 adet havuç 2 adet kabak 250 gram süzme yoğurt 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı Yeterince tuz Üzeri için ceviz, maydanoz İşte Tarif: Havuçlar soyulup rendelendikten sonra 2 kaşık zeytinyağı ile orta ateşte pişirilir ve soğutulur. Kabaklar da soyulup rendelenir; suyu iyice sıkılarak 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yine orta ateşte… Read More