Malzemeler: 1 kutu konserve bezelye 2 adet büyük havuç 2 adet soğan 2 adet patates 3-4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz Karabiber Kekik (İsteğe göre) 1 litre kadar su İşte Tarif: Öncelikle fırın 200 dereceye ayarlanır. Soğan, patates ve havuç soyulur. Fırın tepsisine… Read More
Etiket: ana yemek
Malzemeler: 2 adet büyük levrek 3 adet orta boy domates 1 adet kuru soğan 3 diş sarımsak Yarım çay kaşığı fesleğen Tuz Kırmızı biber İşte Tarif: Domates, soğan ve sarımsaklar rendelenip karıştırılır. İçerisinde tuz, kırmızı biber ve fesleğen eklenir. Levreklerin içi temizlenir ve iç kısımları hazırlandığımız bu karışımla doldurulur, fırın poşetine konup ağzı kapatılır.… Read More
Malzemeler: 500 gram dana ya da kuzu kuşbaşı et 2 adet soğan 2 adet domates 100 gram tereyağı 2,5 su bardağı su Tuz Süslemek için; Sivri biber İşte Tarif: Kuşbaşı doğranmış et, tereyağ ile iyice kavrulur.Kavrulan et kevgir yardımıyla başka bir kaba alınır. Kalan yağda, küçük küçük doğranmış olan soğanlar kavrulur. Ardından soyulup küçük… Read More
Malzemeler: 1 kg patlıcan 750 gram kıyma 2 adet kuru soğan 3 adet domates 5 diş sarımsak 6 adet yeşil biber 100 gram tereyağı Tuz Karabiber İşte Tarif: Patlıcanlar alacalı olarak soyulup, 3-4 cm genişliğinde halka halka kesilir, bol tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletilir. Kıymanın içine tuz ve karabiber eklenip yassı şekilde köfteler hazırlanır.… Read More
Malzemeler: 1 kilo patates 250 gram kıyma 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağ 50 gram tereyağı Kırmızı pul biber Karabiber Tuz 2-2,5 litre su İşte Tarif: Öncelikle tencereye yemeklik doğranmış soğan ve sıvı yağ alınır. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulup salça ve kırmızı pul biber eklenir. Çok az daha… Read More
Malzemeler: 1 kilo kabak 200 gram kıyma Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 adet soğan 5 adet yeşil biber Tuz Pul biber Süslemek için dereotu İşte Tarif: Öncelikle kabaklar soyulup küp küp doğranır. Kıyma tencerede sıvı yağ ile kavrulur, bir yandan soğanlar ve biberler ince ince doğranır ve kavrulan kıymaya eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya… Read More
Malzemeler: 1 kg kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü 1 adet soğan 5 adet yeşil biber 2 adet domates 1 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz Karabiber Kırmızıbiber İşte Tarif: Soğan ve yeşil biberler yemeklik doğranır ve sıvı yağ ile soğanlar pembeleşene kadar pişirilir. Ardından salça, kırmızıbiber ve karabiber eklenip karıştırılır. Kuşbaşı doğranmış… Read More
Malzemeler: 1.5 kilo kıyma (mümkünse kuzu-dana karışık) 5 adet kırmızı biber 5 adet yeşil sivri biber 3 adet orta boy soğan Yarım demet maydanoz 4-5 yemek kaşığı galeta unu Tuz Karabiber Üzeri için; 2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı zeytinyağı Süslemek için; 1 adet soğan 1 adet domates İşte Tarif: Soğan soyulur, kırmızı… Read More
Malzemeler: Köfte için; 750 gram kıyma 2 orta boy soğan 5-6 yemek kaşığı kurutulup rendelenmiş ekmek içi (ya da galeta unu) 1 adet yumurta 2-3 diş sarımsak 1.5 tepeleme tatlı kaşığı tuz 1 silme tatlı kaşığı karabiber 1 silme tatlı kaşığı kırmızıbiber 1 silme tatlı kaşığı kimyon Patates püresi için; 3 adet orta… Read More