Kıymalı Semizotu Yemeği

Kıymalı Semizotu Yemeği Tarifi

Malzemeler:

1 bağ semizotu

100-150 gram kıyma

1 adet büyük soğan

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı pirinç ya da bulgur

3 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Kaynar su

 

İşte Tarif:

Öncelikle semizotu bol ile 2-3 kere yıkanır. Ardından yaprakları ve saplarının üst kısımları bıçak yardımıyla yemeklik doğranır.

1 adet büyük soğan da yemeklik doğranır ve tencerede 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile hafif pembeleşene kadar kavrulur. Ardından içerisine kıyma eklenir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir. Kıyma pişince yarım yemek kaşığı salça ilave edilerek 1-2 dakika da bu şekilde kavrulur. Ardından yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinç ya da bulgur ile yemeklik doğradığımız semizotu eklenir. Hep beraber 4-5 dakika kadar daha, semizotu hafif ölene kadar, karıştırılarak kavrulmaya devam edilir.

Semizotu renk değiştirince, yemeğin üzerini iki parmak kadar geçecek şekilde kaynar su, ince ince doğranmış 3 diş sarımsak, tuz ve karabiber eklenip, orta-kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bu şekilde pirinç ya da bulgur güzelce pişene kadar ara ara karıştırılır; sıcak ya da ılık olarak servis edilir.

Kıymalı semizotu yemeği servise hazır, afiyet olsun.

Bu çok lezzetli ve besleyici tarif için Melek Ablacığıma çok teşekkürler.

 

Bu tarif 277 kez görüntülendi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.