Malzemeler:
1.5 su bardağı süt (çok ılık)
Yarım su bardağı su (çok ılık)
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı kadar )
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için;
Bol sıvı yağ
İşte Tarif:
Öncelikle ayrı bir kapta bolca un elenir. Yoğurma kabında çok ılık su ve sütün içerisine instant kuru maya konur ve parmak uçları ile hafifçe karıştırılır. (Su ve sütün sıcak olmaması gerekli, aksi takdirde maya güzel kabarmıyor.) Tuz eklenip ardından un azar azar ilave edilir ve yoğrulmaya başlanır. Kulak memesi kıvamına gelene kadar poğaça hamuru gibi yoğrulur. Yoğrulan hamur 1 saat kadar üstü örtülerek mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur 2 ya da 3 parçaya bölünür, her bir parça unlanmış tezgahta oklava ya da merdane yardımı ile açılır. (Çok incecik bir hamur olmayacak.) İstenilen kalıplarla kesilip, bol ve çok kızgın yağda kızartılır. İsteğe göre arasına beyaz peynir konup o şekilde de kızartılabilir. Sıcak olarak servis edilir.
Sütlü pişi servise hazır, afiyet olsun.
Bu lezzetli tarif için Nuran Sancaktaroğlu’na çok teşekkürler.
Bu tarif 5064 kez görüntülendi.