Kabaklı Kiş

Kabaklı Kiş Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için;

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

18 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un

125 gram margarin ya da tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

Üzeri için;

4 adet kabak

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 paket (200 ml) çiğ krema

Tuz

Karabiber

150 gram rendelenmiş kaşar peyniri

 

İşte Tarif:

Öncelikle 4 adet kabak yıkanıp yuvarlak şekilde kesilir; ince ince doğranmış olan sarımsakla birlikte 2 yemek kaşığı sıvı yağda sotelenir ve soğumaya bırakılır.

Fırın 180 dereceye ayarlanır.

Hamur malzemeleri bir kaba alınıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Kullanılacak olan kalıp ya da kare borcam yağlanır ve yoğurduğumuz hamur içerisine yayılıp el yardımıyla düzeltilir. Üzerine soğuyan kabaklar döşenir, tuz ve karabiber ilave edilir. Onun üzerine çiğ krema dökülüp yayılır ve 180 derecede önceden ısıtılmış olan fırına verilir. Fırından almadan biraz önce, borcam çıkartılıp üzerine rendelediğimiz kaşar peyniri dökülür ve üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.

Kabaklı kiş servise hazır, afiyet olsun.

Bu lezzetli tarif için Dilek Okumuş’a çok teşekkürler.

 

Bu tarif 387 kez görüntülendi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.