Fındıklı Gül Tatlısı 14

Fındıklı Gül Tatlısı Tarifi

Fındıklı Gül Tatlısı 16

Fındıklı Gül Tatlısı 11

Fındıklı Gül Tatlısı 13

Malzemeler:

125 gram oda margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

1 su bardağı irmik

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Şerbeti için;

4 su bardağı su

4 su bardağı toz şeker

Çeyrek limonun suyu

Üzeri için;

20-25 adet fındık

 

İşte Tarif:

Öncelikle şerbet hazırlanıp serinletilir. Tencereye su ve toz şeker alınır. Kaynamaya başlayınca 15 dakika kadar orta ateşte kaynatılır, en son olarak çeyrek limonun suyu eklenip 1-2 dakika da bu şekilde kaynatılıp serinlemeye bırakılır.

Ayrı bir kapta bolca un elenir. En büyük borcam margarin ile iyice yağlanır. Yoğurma kabında erimiş margarin, sıvı yağ ve yoğurt karıştırılır. Üzerine irmik ve kabartma tozu eklenip karıştırılır; elediğimiz un azar azar eklenerek kıvamlı, ele yapışmayan yumuşakça bir hamur hazırlanır. Mutfak tezgahında hamur çok kalın olmayacak şekilde merdane ile açılır, çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesilir. 4 adet yuvarlak, resimdeki gibi hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde konup rulo yapılır. Yapılan rulo resimdeki gibi bıçak yardımıyla tam ortadan iki eşit parçaya kesilir. Kesilen parçalar elle çok az düzeltilerek yağladığımız borcama hafif aralıklı olarak dizilir. Tüm hamura aynı işlem uygulanır ve güllerin tam ortalarına birer adet fındık konur. 170 derecedeki soğuk fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılan gül tatlısı, 5 dakika bekletilir ve üzerine soğuttuğumuz şerbet dökülür. Borcamın üzeri alüminyum folyo ile kaplanır ve onun da üzerine bir fırın tepsisi kapatılır. Bu şekilde 1-2 saat bekletilerek tatlının iyice şerbeti çekmesi beklenir, ardından servis edilir.

Fındıklı gül tatlısı servise hazır, afiyet olsun.

 

Bu tarif 1198 kez görüntülendi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.