Makarnalı Börek

Makarnalı Börek Tarifi

Malzemeler:

Yarım paket düdük makarna

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (makarna için)

Tuz

2 adet yufka

Yarım su bardağı süt (sos için)

Yarım su bardağı sıvı yağ (sos için)

1 adet yumurta (sos için)

100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

100 gram ufalanmış beyaz peynir

Kek kalıbını yağlamak için;

Margarin

Üzeri için;

Çörek otu

Susam

 

İşte Tarif:

Öncelikle makarna tuzlu suda haşlanıp pişirilir. Pişen makarnaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökülüp karıştırılır. Serinleyen makarnaya rendelenmiş kaşar peyniri ve beyaz peynir eklenip tüm malzeme harmanlanır.

Ayrı bir kapta yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı süt ve yumurta çırpılır. Kek kalıbı margarin ile güzelce yağlanır. Yağlanan kalıbın içine, her yerine gelecek şekilde çörek otu ve susam serpilir. Bir yufka 2-3 parçaya bölünüp kek kalıbının içine, bir kısmı da dışarıya taşacak şekilde serilir. Hazırlanan sosun yarısı,  serdiğimiz yufkaya fırça yardımıyla sürülür. Ardından diğer yufkanın yarısı da ilk yufkanın üzerine gelecek şekilde, kalıbın dibine serilir. Sosun birazı daha yufkaya sürülür. Bunun üzerine ise, peynirli makarna doldurulur. Kalan yarım yufka kalıbın üzerine kapatılır. En alttaki yufkadan taşan yufka parçaları da içe gelecek şekilde kapatılarak şekil verilir. Kalan sos yufkanın üzerine gezdirilir. Fırında 190 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirilir ve servis tabağına ters çevrilerek çıkarılır. Çörek otlu kısımlar iyice kızarmamış ise, çevrilmiş halde fırında bir süre daha pişirilebilir. Pişen börek ılıyınca servis edilir.

Makarnalı börek servise hazır, afiyet olsun.

Bu güzel tarif için Elif ablama çok teşekkürler.

 

Bu tarif 731 kez görüntülendi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.