Malzemeler:
1 kg un
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Alabildiği kadar ılık su
İşte Tarif:
Un elenip geniş bir kabın içerisine alınır. Ortası havuz gibi açılıp içerisine maya, tuz ve toz şeker ilave edilir. Üzerine yavaş yavaş ılık su eklenip mayanın erimesi sağlanır. Kulak memesinden çok az daha sert bir şekil alıncaya kadar yoğrulur. Daha sonra üstü örtülüp 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler kopartılıp, un yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Teflon tava ısıtılır. Hamurlar teflon tavada sık sık çevrilerek her iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirilir. Üst üste koymadan soğumaya bırakılır. Yanında tereyağı, bal ya da tulum peyniri ile servis edilir.
Bazlama servise hazır, afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Nilay Elif Sancaktaroğlu’na çok teşekkürler.
Bu tarif 336 kez görüntülendi.