ekşili nohutlu tavuk çorbası

Ekşili Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

Yarım tavuk

1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç

2 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un

100 gram tereyağı

2 adet limon (Bunun yerine nar ekşisi de konabilir)

1 su bardağı haşlanmış nohut

4 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

2.5-3 litre kadar su

 

İşte Tarif:

Tavuk suda haşlanır, ara ara suyun üzerine çıkan kef (posa) bir kevgir yardımıyla alınır. Haşlanan tavuk eti elle parçalanır ve suya yıkadığımız pirinçler eklenir, pişmeye bırakılır. Ayrı bir tavada un ve tereyağı kavrulur. Pirinçleri pişen çorbaya eklenir. Ardından haşlanmış nohut, tuz, karabiber, ince ince doğradığımız sarımsak ve 2 adet limonun suyu eklenir. Bu şekilde 10-15 dakika kadar pişirilir. Servis edilirken istenirse üzerine kırmızı pul biber serpilir.

Ekşili nohutlu tavuk çorbası servise hazır, afiyet olsun.

Bu lezzetli tarif için Hülya Gündoğan’a teşekkürler.

 

Bu tarif 1553 kez görüntülendi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.