Malzemeler:
1 adet yumurta
200 gram margarin ya da tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı portakal suyu
1 tane portakal kabuğu rendesi
3/4 su bardağı (Yarım + çeyrek ) pudra şekeri
3 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4-5 su bardağı)
Üstü için;
Toz şeker
İşte Tarif:
Un ayrı bir kapta elenir. Yoğurma kabında, eritilen margarin, sıvıyağ, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve elma sirkesi güzelce karıştırılır. Un azar azar eklenerek kıvamlı bir hamur elde edilir. 2-3 parçaya bölünüp temiz birer buzdolabı poşetine konur. Elle bastırılarak düzleştirilir. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilir ve bıçakla kesilecek kadar katılaşması beklenir.
Fırın 180 dereceye ayarlanır. Hamur yeterince katılaşınca poşetler kesilir ve hamur bıçak yardımıyla baklava dilimi şekilde kesilir. Derin bir kaseye biraz toz şeker dökülür. Her bir parçanın her tarafı tamamen toz şekere batırılıp yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında hafifçe kızarana kadar pişirilir.
Portakallı kurabiye servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 638 kez görüntülendi.